Notas 21 Ene
Ingredientes
40 grs. levadura fresca
500 gramos harina 000
1 cucharada azúcar
1 cucharada sal
250 ml agua tibia
3 cucharadas de aceite
Procedimiento paso a paso
Precalentamos el horno a 180 C o 350 F. Poner en un bowl la levadura desgranada con agua tibia y azúcar, revolvemos hasta que se disuelva y tapamos.
Luego preparamos la harina tamizada, la sal y hacemos un volcán dejando un hueco en el centro y vertemos la levadura activada, el aceite y el resto del agua, empezamos a mezclar hasta que se forme una masa lisa y suave.
Amasamos y cortamos la masa en 10 trozos, con la mesada enharinada hacemos los bollos y dejamos que reposen por 10 minutos.
Luego preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa, le damos forma a nuestro pan pita con la ayuda de un palo de amasar, los colocamos en la bandeja y, por último, horneamos por 6 minutos mínimo.