Actualidad 8 Nov
El salame más largo del mundo fue presentado durante el festival Chacinar 2022, que se llevó adelante en la localidad bonaerense el pasado fin de semana.
Una escribana siguió de cerca la elaboración de este chacinado que alcanzó los 183,40 metros. Por ahora, se trata del “salame agroindustrial con denominación de origen más largo del mundo”.
De esta manera, Tandil recuperó el primado nacional y mundial, tras haber sido desplazada por San Andrés de Giles y Oncativo.
“Lo registramos nosotros con escribano porque los Récord de Guinness son muy caros. Pero hicimos investigaciones en muchos lados y no hemos encontrado uno más largo”, explicó Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil.
Más allá de su tamaño, algo importante a destacar es que este salame está hecho “a base de cientos de kilos de excelente carne de cerdo condimentada bajo estrictos cánones que la DOT exige para este salame único y especial”, indicaron desde la organización del festival.
Matilde Moyano